^

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Мороженое по-льежски

morpol

 

 

 

 

 

Страна Франция

Время приготовления 40 мин

Калорийность: 112 ккал

Ингредиенты:
  • Кофе растворимый 10 г
  • Кипяток 10 г
  • Сахар 20 г
  • Желток яичный 1 шт.
  • Сливки 30%-ные 80 г

Растворимый кофе развести кипятком. Сахар растворить в воде и варить в металлической посудине до тех пор, пока при вынимании из сиропа вилки от концов ее зубьев не будут вытягиваться нити.

Желток растереть и влить в него тоненькой струйкой сахарный сироп, продолжая растирать до загустения, затем добавить кофе, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить со взбитыми на льду 30%-ными сливками.

Полученную смесь поставить в холодильник и выдержать там до начала застывания.

Вновь взбить в течение минуты, разлить в креманки и поставить в холодильник.

Как только мороженое загустеет, его подать к столу.

Обычно с этим блюдом готовят так же

kbr1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyrigcht  2017