Лимонный крем

Страна             Дания

Время приготовления   200 мин

Калорийность:         970 ккал

Ингредиенты

• 
  
  яйца                  4 шт.
  сахар                 5 ст.л.
  натертая цедра        1 лимон
  сок                   2 лимона
  желатина              1 пакет
  жирных сливок         1/8 л
  строганый шоколад     4 ст.л.
  
  Яичные белки отделим от желтков. Желтки с сахаром и лимонной цедрой взобьем в пену. В маленькой кастрюле разогреем лимонный сок и растворим в нем желатин. Не кипятим! Лимонно-желатиновый раствор остудим. Белки взобьем в тугую пену. Лимонно-желатиновый раствор смешаем со взбитыми желтками и соединим со взбитыми белками. Положим крем в стеклянную вазу и поставим на 3 часа в холодильник застывать. Сливки взобьем в тугую пену. Украсим крем взбитыми сливками и строганым шоколадом.
  
  

Обычно с этим блюдом готовят так же