^

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Суп из копченой рыбы

sizkopryb

 

 

Страна Австралия

Время приготовления 130 мин

Калорийность: 1070 ккал

Ингредиенты:
  • 750 мл молока
  • 2 средние луковицы (порезанные на четвертинки и шинкованные поперек)
  • 2 большие картофелины (средне порезанные)
  • 1-2 лавровых листа
  • 350-500 гр филе копченой рыбы (холодного копчения)
  • 1/2 чайной чашки сметаны
  • 2 сваренных в крутую яйца и разрезанных пополам
  • мелко нарезанный зубок чеснока
  • молотый белый перец.
  • несколько веточек петрушки.

Налить молоко в кастрюлю, добавить лук, картофель и лавровый лист. Довести до состояния, предварительного кипения (но не дать закипеть) на медленном огне. Уменьшить огонь и перемешивать содержимое до готовности картофеля. Вынуть картофель и мягкую массу, поместить в вертикальный миксер и взбить. Добавить копченое рыбное филе в оставшийся отвар и на медленном огне довести до среднего размягчения (легкого расслоения) в течении 10-15 минут. Рыба должна погрузиться в молоко на дно кастрюли.

Вынуть рыбу из кастрюли. Убрать из кастрюли лавровый лист. Когда рыба остынет - отделить кожицу, кости и "расслоенные" части. Нарезать на кусочки о отобрать наиболее "привлекательные". "Не привлекательные" кусочки филе размешать вместе с взбитой массой из вертикального миксера и оставшимся молочным отваром до однообразной массы довести до горячего состояния.

Размешать в супе сметану, чеснок и молотый белый перец по вкусу. Разбавить дополнительным молоком до необходимой концентрации. Добавить соль по вкусу.

Сервировать в супной чашке (глубокой миске) в теплом состоянии с добавлением "привлекательных " кусочков филе, 2-х половинок сваренного в крутую яйца и мелко порубленной свежей петрушки.

Количество ингредиентов указано из расчета на 4 порции.

Обычно с этим блюдом готовят так же

chcofsm1 gulsup1 sizgmb1 kukurpoh1

 

 

 

 

 

 

 

 

купить для бани Вагонку

 

Комментарии  

+1 #1 bigumak 24.05.2015 12:42
с этим блюдом готовят Гуляш :P
Цитировать
0 #2 xacer3 08.11.2015 11:45
Размешать в супе сметану, чеснок и молотый белый перец :sad: :oops: :cry:
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyrigcht  2017