^

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Суп из крабов по-тайски

sizkrpot

 

 

Страна: Таиланд

Время приготовления 60 мин

Калорийность: 1860 ккал

Ингредиенты:
  • Крабы 100 г
  • Сливки 1/2 л
  • Молоко 1/2 л
  • Кокос тертый 200 г
  • Соль
  • Лук-шалот 4 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Кориандр молотый 1 Ч.Л.
  • Соус соевый 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Перец кайенский
  • Перец черный 10 мл
  • Цедра от 1 лимона натертая
  • Хлеб белый 120 г
  • Масло сливочное 1 Ч.Л.

Из свежих крабов извлечь мясо, мороженые - разморозить.

Сливки с молоком, тертым кокосом и солью довести до кипения, потом снять с плиты и дать 30 минут доходить.

Шалот и чеснок очистить и покрошить.

Кокосовое молоко процедить в кастрюлю, мякоть отжать. Добавить в это молоко кориандр, соевый соус, сахар, кайенский перец, черный перец горошком и лимонную цедру. Подмешать шалот и чеснок и довести суп до кипения. Положить в него крабы и дать несколько минут разогреться в супе.

Хлеб нарезать кубиками, подрумянить их на сливочном масле и перед подачей на стол посыпать ими суп.

Обычно с этим блюдом готовят так же

tvorog1 antrekotpoavs1 orfinpir1 kizb1

 

 

 

 

 

 

 

 

Комментарии  

0 #1 poligraf 13.05.2015 13:43
Чем можно заменить Кокосовое молоко? :zzz
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Copyrigcht  2017