Эгг-ног мартини

Страна Австралия

Время приготовления 20 мин

Калорийность: 20 ккал

Ингредиенты:

• на 8 порций
• 1,6 л молока
• 0,5 ч.л мускатного ореха, кардамона и корицы
• 2 ст.л кукурузного крахмала
• 200 г коричневого сахара
• 7 желтков
• 500-600 мл золотистого рома

В сотейнике смешать коричневый сахар, кукурузный крахмал и 0,5 ч.л. мускатного ореха кардамона и корицы. Помешивая, добавить 800 мл. молока и 1 желтков.

Помешивая, готовить на слабом огне, пока не появятся первые большие пузыри. Ровно через 1 мин. снять с огня и процедить через сито в миску, установленную в большой миске со льдом.

Добавить еще 800 мл. молока, перемешать, остудить.

Перед подачей влить 500-600 мл. золотистого рома, разлить по бокалам для мартини, присыпать корицей.

Обычно с этим блюдом готовят так же