Страна Польша
Время приготовления 60 мин
Калорийность: 105 ккал
Приготовить бульон из свиных костей (или копченой грудинки) и овощей.
Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и отварить в закрытой посуде; когда прокипит, ненадолго снять крышку, чтобы вышла горечь. Готовую капусту соединить с процеженным бульоном.
Введя подрумяненную мучную заправку, приготовленную на сале с репчатым луком, закипятить, посолить, добавить молотый черный перец и влить рассол квашеной капусты. Грудинку нарезать кубиками и положить в суп.
Подать с хлебом или отварным картофелем.
Вместо грудинки можно взять 40 г свиных костей.
Обычно с этим блюдом готовят так же
Комментарии