Бифштекс бермудский

Страна Бермудские острова

Время приготовления 50 мин

Калорийность: 670 ккал

Ингредиенты:

• Свинина 150 г
• Ветчина 50 г
• Сельдерей (корень) 20 г
• Лук репчатый 80 г
• Сок лимонный 2 г
• Карри (порошок) 3 г
• Перец красный молотый 2 г
• Петрушка 5 г
• Яйцо 0.5 шт.
• Сухари панировочные 10 г
• Жир свиной 15 г
• Яблоки 50 г
• Перец сладкий стручковый 40 г
• Соль

Ветчину, корень сельдерея и репчатый лук пропустить через мясорубку, смешать с рубленым мясом, приправить соком лимона и порошком "карри". Добавить молотый красный перец, рубленую зелень петрушки, яйцо и панировочные сухари.

Из получившейся вязкой массы сформировать небольшие бифштексы и обжарить их в горячем свином жире. Каждый бифштекс украсить ломтиком жареного яблока.

В той же сковороде тушить кольца лука и нарезанный полосками сладкий стручковый перец. Тушеные овощи разложить на ломтиках яблок небольшими горками.

Подготовленные таким образом бифштексы посыпать молотым перцем и зеленью петрушки, отдельно подать отварной рис.

Обычно с этим блюдом готовят так же