Кулинария

Ну что, дружок, похмелье? Скорая помощь от лучшего бармена России

Первое, с чем легко столкнуться утром 1 января, — это головная боль и недомогание вследствие не в меру обильных возлияний в новогоднюю ночь. Что делать? Специально для HELLO.RU адепт барменского мастерства Евгений Шанин, несколько лет назад признанный лучшим барменом России по версии международной образовательной программы Diageo Reserve World Class, поделился с читателями рецептами коктейлей, которые вернут краски жизни в первый день нового года.

Если выдалась веселая ночка, то первое, что необходимо сделать, — это восстановить водно-солевой баланс. Для этого идеально подойдет минеральная вода с соком цитрусовых или коктейль с витамином С и огурцом. 

Коктейль с витамином С и огурцом

Ингредиенты для коктейля:

Минеральная вода — 1 литр
3 мандарина, порезанные ломтиками
3 порезанных ломтиками огурца
Листья мяты

Способ приготовления: 

В идеале воду лучше заготовить заранее. Достаточно взять несколько мандаринов со стола и нарезать их (форма нарезки произвольная), залить минеральной водой и поставить на ночь в холодильник, по желанию можно добавить несколько слайсов огурца и мяты.

1aef7a0e88e504b5521d0b8d4d8db769-5782050

Маленький секрет: эту же воду можно использовать и во время застолья, чередуя каждую порцию алкоголя стаканом воды. Организм может переварить одну порцию алкоголя в час, и для этого ему необходимо большое количество воды. Старайтесь не запивать алкоголь соками и сладкими газировками.

Антиалкогольный «завтрак»

Если мы говорим о более серьезных последствиях, то нам понадобится антиалкогольный «завтрак». Советую заготовить его заранее (в состоянии похмелья сил нет ни на что) или попросить сделать это того, кто рядом.

us-year2017-harassment

Ингредиенты для «завтрака»:

Томатный сок — 50 мл
Светлое пиво — 100 мл
Сок грейпфрута или апельсина — 50 мл
Соль по вкусу
Соевый соус по вкусу

Читать так же:  Рецепт для воскресного завтрака: американский тыквенный пирог

Способ приготовления:

Достаточно смешать все ингредиенты, кроме пива, в кувшине и поставить его в холодильник вместе с бутылочкой пива. Останется только налить пиво в стакан и добавить в наш микс. Также можно использовать наш микс самостоятельно.

76d7c198724dd2d08def38fdc499ee7c-4348986Евгений Шанин всегда знает, что делает

Бульоны как лекарство от похмелья

Если вы предпочитаете основательный подход, то стоит приготовить куриный или говяжий бульон.

Ингредиенты для куриного бульона:

Куриная грудка — 2 штуки
Сельдерей — 2 небольших стебля
Укроп — 1 пучок
Соль по вкусу

3232bdee5d54b2ca0ef4b4332a1ee1f4-9288137

Способ приготовления:

Поместите куриную грудку в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, добавьте укроп и варите в течение часа на маленьком огне. Затем добавьте порезанный кубиками сельдерей. Подождите еще 10 минут и снимайте с плиты. Есть бульон можно спустя 30 минут после приготовления.

Ингредиенты для говяжьего бульона:

scenes-of-ho-chi-minh-city

Говяжьи кости — 500 г
Мясо — 200-300 г
Соль и зелень по вкусу

Способ приготовления:

Варите кости и мясо в течение 3-4 часов. За 10-15 минут до окончания приготовления в бульон добавьте соль и зелень. Пить бульон следует по 100-150 мл каждые полчаса.

Американский завтрак как способ снять похмелье

Американский завтрак — тоже неплохой вариант снять неприятные симптомы. Жареный бекон, яичница плюс стакан апельсинового сока — то, что надо!

traditional-swiss-rosti-meal-switzerland

Ингредиенты:

Яйца — 3 штуки
Бекон — 100 г
Соль — щепотка

Способ приготовления:

Нарезнный тонкими ломтиками бекон положить на сковородку без масла. Обжарить до хрустящей корочки с двух сторон. Разбить яйца, приправить солью, жарить до готовности.

 

Совет от Евгения: «Green tea — yes, coffee — no»

Постарайтесь не пить кофе, замените его зеленым чаем. Лучшим рецептом от похмелья будет сон, завтрак в постель, спа-процедуры и покой.

Читать так же:  Рецепт для воскресного завтрака: пшеничная каша на топленом молоке с соленой карамелью

britain-lifestyle-tradition-food9e604eb33d4ca4cbfebb1d37ded6dbd0-3835256

По материалам: ru.hellomagazine.com

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button